¿Te pierdes en la sección de dietética con tanta clasificación?
Lo cierto es que en muchas ocasiones, al ver que un producto contiene un término en su etiqueta del tipo «light» o «sin…» , damos por hecho automáticamente que es de lo más saludable y lo podemos consumir sin restricción, pero no siempre es así.
Aquí te dejamos un listado bien sencillo con los términos más comunes que encontrarás en la sección de dietética, con su correspondiente explicación . ¡Así, podrás elegir fácilmente los productos más adecuados para ti!
Light. Esta denominación se refiere a la versión de un producto al que se ha reducido el contenido en uno o más nutrientes en al menos un 30% con respecto a la del producto original.
Sin azúcar añadida. El único azúcar que contiene es aquel que se encuentra en su composición de manera natural. Pero no necesariamente implica que tenga bajo contenido en azúcares.
Cero (o zero). No existe una legislación como tal para este término, que básicamente tiene una función comercial. Suele referirse a que carece de algún compuesto al que luego se alude en el envase, como azúcares o grasas.
Sin gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales. Al ingerirlo, en muchas personas se desencadena una reacción adversa, ya que su sistema inmunológico los detecta como fragmentos tóxicos. Que un producto no contenga gluten no significa necesariamente que sea más saludable que uno que si contenga.
Sin lactosa. Para aquellos que no la pueden digerir correctamente al tener una insuficiencia de la enzima lactasa. ¡Ojo! SI no es tu caso y la suprimes sin motivo, puedes generarte una intolerancia que antes no tenías. ya que tu cuerpo habrá dejado de sintetizar la lactasa.
Ecológicos. Alimentos que se han obtenido, distribuido y comercializado mediante procesos respetuosos con el medio ambiente. Apostar por los alimentos ecológicos tiene múltiples beneficios tanto para el consumidor final, como para el planeta.
Bio. Productos que no contienen ningún componente que se haya manipulado genéticamente (transgénicos).
Orgánico. Alimentos libres de intervención química que modifique su desarrollo, como pesticidas o fertilizantes.
¡Ahora ya tenemos toda la información necesaria para incluir en la lista de la compra aquellos productos de la sección de dietética que realmente responden a lo que estamos buscando!
Y como nos encanta recomendarte herramientas útiles, aquí va la de hoy: Shopwell. Se trata de una app en inglés pero gratuita, que proporciona puntuaciones nutricionales personalizadas al crear tu perfil, incluyendo tus objetivos dietéticos, tu estado de salud, alergias e intolerancias.
